Tournaisien d’origine, Gaumais de coeur, c’est en savourant une Moinette de la Brasserie Dupont que Greg – adolescent – a eu le déclic de sa vocation.
Son diplôme d’ingénieur agronome (avec une spécialisation en brasserie-malterie) en poche, il cherche rapidement une ferme pouvant abriter sa brasserie.
20 ans plus tard, le soleil de Gaume caresse toujours au petit matin les cuves d’une brasserie en perpétuelle évolution, à taille humaine, fidèle aux valeurs du début du brasseur : authenticité du goût et de « l’esprit craft ».
